Kategori: Ikke-kategoriseret

3 måneder senere, 14 kilo lettere og med 10 år ekstra levetid.

Ernst Brandstrup og Umahro Cadogan møder hinanden første gang under optagelserne til første sæson af ’Kan man spise sig rask?’ i december 2016. Ernst er en af de deltagere, Umahro hjælper med at få en sundere livsstil i programrækken, og det bliver starten på en sundhedsrejse for Ernst.

I over 50 år af sit liv lever Ernst uden at tænke videre over sundhed. Han er en ægte og ubekymret livsnyder, der nyder at spise præcist det, han har lyst til. Han er glad for mad og helt vild med ost.

Ernst bruger ikke tiden på at bekymre sig om, at hans livstil kan koste på sundhedskontoen. Langsomt sniger realiteten sig dog ind på Ernst, der opdager, at han står til at betale en kæmpe sundhedsregning.

– Egentlig så er det en tilstand, der kommer snigende. Det var som sådan ikke noget jeg opdagede. Jeg havde jo levet sådan i over 50 år, og jeg havde det jo godt, men jeg kunne langsomt mærke, at min krop begyndte stritte imod. Når jeg stod op om morgenen, så var det som om, min krop ikke stod op alligevel. Jeg følte mig svimmel og havde det bare ikke godt. Min krop skulle bruge længere tid på at komme i vågen tilstand og på at blive klar. Men når jeg først var oppe, så kørte det fint igen. I den periode lå mit langtidsblodsukker på 71, og den skal gerne ligge på 40 eller derunder. Mit faste blodsukker lå på 15, og den skal gerne ligge under 7, fortæller Ernst Brandstrup

I efteråret 2016 bliver Ernst Brandstrup morfar, og det gav ham et skud motivation for at gøre noget ved sin sundhed og herigennem forlænge sit liv. I sensommeren falder han over et opslag på Facebook. TV2 søger programdeltagere til ’Kan man spise sig rask?’, hvor man kan få eksperthjælp til sin livsstilsygdom eller kroniske lidelse. Det var lige den mulighed Ernst havde gået og ventet på. Han slår til og melder sig til casting.

Ernst bliver udvalgt som en af deltagerne og i december 2016 begynder optagelserne. Ernst har type 2-diabetes, som han aldrig kommer af med, men på dette tidspunkt har Ernst ligeledes et stort forbrug af diabetesmedicin, der over de seneste 10 år kun er vokset sig større og større. Hans krop har det ikke godt, og den er så energiforladt, at han ofte falder i søvn, hvis han blot sætter sig i sofaen om aftenen. Den lægelige vurdering er, at Ernst har høj risiko for at få fatale følgesygdomme af den usunde livsstil.

I løbet af de bare 3 måneder programmet varer vender Ernst Brandstrup op og ned på sin livsstil. Han følger Umahros anbefalinger og tager hul på en ny livsstil med faste sunde både bevægelses- og madvaner. Resultaterne af de 3 intensive måneder taler for sig selv:

ERNSTS RESULTATER 
– Kortvarigt blodsukkertal fra 15 til 7,6 – raske har under 10.
– Langvarigt blodsukkertal fra 71 til 43 – raske har under 48.
– Vægt fra 124 kg til 112 kg.
– Livvidde fra 134 cm til 124 cm.
– Insulinpræparater skåret ned med to tredjedele.
– Øvrig medicin fra otte til højst to tabletter dagligt.
– Levede før primært af ostemadder, men får nu dagligt 900 g grøntsager.
– Motionerer ca. 60 min. 2-3 gange om ugen i fitnesscenter. Cykler eller går 1-2 gange om – ugen. Bevæger sig mere på arbejde.
– Har nyt mål om at røre sig mindst 30 min. hver eneste dag.
– Har stabiliseret sig på ovenstående og skal testes igen i slut-januar.
Kilde: tv2.dk

Ekspertvurderingen er efterfølgende, at Ernst Brandrup forlænger sit liv med et årti, hvis han fastholder den nye livsstil. Ernst har derfor lagt fundamentet for at få mere tid med sit barnebarn, der var hans oprindelige mål, men udover udsigten til et længere liv oplever Ernst ligeledes en række sideeffekter af den nye livsstil:

– Jeg holder først og fremmest mine sundhedstal, det er vigtigt for mig. Og jeg har i dag brug for meget mindre medicin end tidligere. Men jeg har ikke kun glæde af at være næsten symptom- og medicinfri i forhold til min diabetes. Sideeffekterne af min nye livsstil er meget mere energi. Det betyder, at jeg blandt andet ikke længere bare falder i søvn på sofaen. Og om morgen springer jeg glad ud af sengen, og jeg har ikke længere brug for at lægge mig igen, fordi nu er min krop klar til at komme videre. Endelige har jeg i flere år døjet med ledsmerter, de er også forsvundet. Så de positive ting min nye livsstil har givet mig, vil jeg ikke være foruden, og den glæde mener jeg også at andre fortjener, siger Ernst Brandstrup.

Ønsket om at hjælpe andre med at få de samme glæder ud af en sundere livsstil valgte Ernst at forfølge. Da der for første gang blev åbnet for tilmeldinger til uddannelsen Umahro Certificeret Sundhedsrådgiver i september 2018 tilmeldte Ernst sig som en af de første. Og i starten af 2019 havde Ernst færdiggjort den 6 måneder lange uddannelse, og han kunne derfor som en af de første 26 mennesker i Danmark kalde sig Umahro Certificeret Sundhedsrådgiver. For Ernst har uddannelsen betydet, at han har fået den grundlæggende viden, der er afgørende for, at han i dag kan hjælpe andre med at få en sundere livsstil.

– Jeg var en af dem, der havde den laveste sundhedsfaglige uddannelsesbaggrund på holdet. Så det vigtigste for mig var at dykke dybt ned i KRAMSS-faktorerne og få baggrundene for, hvorfor de basale ting, er vigtige for vores sundhed. Det er det, der virkelig har fæstnet sig i mig, siger Ernst Brandstrup.

I dag er Ernst Brandstrup en dygtig sundhedsrådgiver, der selv kender alt til rejsen fra en usund livsstil, hvor din krop er modspiller, til den sunde livsstil, hvor din krop bliver medspiller.

Hvis du vide mere om sundhedsrådgiver uddannelsen, så klik her.

Din primitive del af hjernen, giver dig lyst til at spise fastfood, når du skal pleje tømmermænd, men du kan gøre noget meget bedre.

Er du som så mange andre før gået i fastfoodfælden efter en våd aften – Så er det ikke så mærkeligt.

Der sker nemlig flere ting i kroppen, når man drikker alkohol. Allerede mens man er fuld bliver vores væske og saltbalance forstyrret. En del af tømmermændene dagen derpå skyldes, at man bliver dehydreret og mangler mineralske salte. Og det er et behov, vi gerne vil dække gennem det saltholdige junkfood for at få salt og sodavand for at få væske. En anden helt afgørende faktor for vores lyst til junkfood er, at leveren bliver sat på overarbejde af al alkoholen, og det sætter midlertidigt kroppens evne til at styre vores energibalance ud af spil, hvilket betyder, at vi får lyst til at spise fedt og sødt – også selvom der er masser af energi på sidebenene.

Man skulle tro, at fastfood var den perfekte opskrift mod tømmermænd, når alkohol giver os lyst til at få dækket vores saltmangel og spise fedt og sødt, men sådan forholder det sig ikke. Det er i stedet de primitive dele af din hjerne, der fejlinformerer din krop om, hvad den har brug for.

De primitive dele af hjernen, vi har med os fra urmennesket, har lært os, at når vi er pressede, så skal vi have kalorier for at overleve. Det er de samme mekanismer, der sættes i spil, når vi har tømmermænd og den primitive del af vores hjerne fejlinformerer os om, at vi har brug for junkfood.

Fastfood vil hjælpe på den saltmangel alkoholindtaget har givet dig, og samtidig vil måltidet dække den energimangel, du fejlagtigt føler. Derfor har fastfood på den korte bane gavnlige effekter på dine tømmermændssymptomer, men du kan vælge langt bedre alternativer, der både modvirker tømmermænd bedre og er langt sundere for din krop.

Hvis jeg en sjælden gang har drukket store mængder alkohol, så drikker jeg en elektrolytblanding eller 1 L vand med 1 spsk. havsalt i, inden jeg ligger mig til at sove. Det tager de værste tømmermænd fordi jeg herigennem får mineralske salt og væske, så dehydreringen og saltmanglen ikke bliver så voldsom. Har du ikke lige sådan en elektrolytblanding ved hånden, kan masser af vand med salt i give en lignende effekt.

Dagen derpå kan du med fordel starte dagen med et syrnet mejeriprodukt som f. eks. A38, skyr naturel mv. Det vil hjælpe dig nogle gavnlige bakterier til tarmsystemet, der har fået en ordentlig tur af alkoholen. Og syrnede mejeriprodukter kan også hjælpe på halsbranden og mavesmerterne dagen derpå. Bær og frugter kan også hjælpe dig ved at dække dit behov for sødt, og endelig kan du dække din trang til fed og salt mad gennem f. eks avokado, æg og røget ørred. Æg indeholder tilmed stoffet cholin, der er vigtigt for leveren og derfor velegnet dagen efter en våd aften.

Mit bud på et tømmermændsmåltid

• En skål yoghurt med bær og frugter samt lidt saltede nødder eller mandler
• En grøntsags- og frugtjuice
• En omelet med gurkemeje og masser af fintsnittede grøntsager toppet med røget laks eller ørred samt avokado

Har du svært ved at holde igen med flæskestegen, de glaserede kartofler og medisterpølsen, når du er til julefrokost, er det ikke nødvendigvis kun din egen skyld.

Der findes en særlig genvariation, som giver dig en markant dårligere appetitregulering end andre, og det kan gøre det endnu sværere at sige stop ved buffeten, når du er til julefrokost.

Omtrent 1 ud af 100 har nemlig en særlige udgave af genet MC4R, der også er kendt som ’the death by buffet gene’ – Død ved buffet-genet. Denne uheldige genvariation gør appetitreguleringen markant dårligere.

Melanocortin 4 receptoren (MC4R) er en receptor eller en modtager, der sidder på forskellige celler og væv i kroppen. Et af de steder, melanocortin 4 receptorerne sidder, er i den del af hjernen, der skal stoppe yderligere spisning når der er modtaget signaler om energioverskud fra kroppens fedtvæv, tarmsystem, blodsukker mv. Når du har fået nok at spise, gør den normale udgave af MC4R-genet det muligt for hjernen, at reagere på et energioverskud, og det udløser en mæthedsfornemmelse, mens den mindre heldige variation af genet gør, at man ikke bliver mæt selvom, der er energioverskud på alle fronter, og derfor bliver det endnu nemmere at spise alt for meget.

Variationerne i MC4R-genet er et af utallige eksempler på, at vi hver især har absolut forskellige vilkår for at være sunde, og at der er et utal af faktorer, som spiller ind på vores personlige sundhed.

Vi må erkende, at vi alle har forskellige sundhedsvilkår, men det må aldrig stå i vejen for vores sundhed. Jeg har selv den uheldige genvariation af MC4R-genet. Det betyder, at idéen om at spise lidt og gem resten ikke fungere for mig. Men jeg tillader ikke, at genvariationen står i vejen for min sundhed. Jeg indretter mig i stedet efter, de sundhedsvilkår jeg har.

Hvis du aldrig bliver mæt, selv når du har ryddet julefrokostbuffeten, kan det være et tegn på, at du har den genvariation af MC4R-genet, der giver forringet appetitregulering. Men uanset om du har genvariationen eller ej, kan det være svært at styre dit madindtag til julefrokosten.

Det afgørende for din sundhed er, hvad du gør hver dag, hver uge, hver måned og hvert år. Hvis du er vægtstabil hele året, undtagen december, hvor du tager 2 kilo på, er du lige pludselig blevet 10 kilo tungere over 5 år. Og det rammer din sundhed. Du skal derfor gøre op med dig selv, om du f. eks. vil gå ekstra hårdt til den i januar, lære at kontrollere dit madindtag henover julen eller bare acceptere, at du langsomt bliver mere og mere usund.

Mine 3 råd til at kontrollere madindtaget til julefrokoster
Jeg har selv genvariationen af MC4R-genet, der gør, at min appetitregulering er hæmmet. jeg følger derfor 3 faste tommelfingerregler, når jeg går til julefrokost.

1: Læg en god og sund bund
Start med de mættende og sunde ting fra julefrokost buffeten, det kan f. eks. være grønkålen, rejer og laks, der giver dig en god mæthedsfornemmelse.

2: Drik rigeligt med vand
Det er vigtigt, at du ikke kun slukker tørsten i snaps, øl og sodavand, hvor mængderne hurtigt bliver usunde, og der kommer alt for mange ekstra kalorier med. Drik rigeligt med vand, så du ikke får helt så meget alkohol og flydende sukker. Faktisk kan vand i tilstrækkelige mængder godt mætte en smule.

3: Betal tilbage på sundhedskontoen
Det er svært at undgå at trække noget fra din sundhedskonto, når der opstilles en julefrokost buffet i godt selskab. Hvis du kan gennemgå en julefrokost uden, at det koster på din sundhed, så er det flot, men hvis du hellere vil slå dig løs, skal du gøre det og så huske at betale tilbage på sundhedskontoen ved at bevæge dig ekstra og spise sundere end normalt både før og efterfølgende.