DET KAN VI SIGE OM PROTEIN OG TRÆNING, MED DEN VIDEN DER ER NU
Et virkelig godt sted af finde viden om sportsernæring der virker, er THE INTERNATIONAL SOCIETY OF SPORTS NUTRITION.

The International Society of Sports Nutrition udgiver et tidsskrift kaldet The Journal of The International Society of Sports Nutrition (tit forkortet JISSN).

Og JISSN udgiver regelmæssigt standpunktsartikler, hvor man opsummerer den viden, der er om sportsernæring, så man kan sortere skidt fra kanel og se, hvor meget eller lidt evidens, der for forskellige anbefalinger, tiltag og sportsernæringstilskud.

Der er lige kommet EN OPDATERET STANDPUNKTSARTIKEL OM PROTEIN.

Og hvad kan man så sige med stor eller en hvis sikkerhed om protein, med den forskning og viden der er nu?

Her er en dansk oversættelse af opsummeringen i artiklen.

1. Træning, især styrketræning, og indtag af protein stimulerer muskelvækst og syntese af komponenter i muskler. Og der er en synergistisk effekt, når de kombineres og protein indtages før og/eller efter styrketræning.
2. For at bygge muskelmasse og for at bibeholde muskelmassen gennem en positiv muskelproteinbalance, er et indtag på 1,4-2 gr protein/kg kropsvægt dagligt nok for de fleste, der træner. Den mængde protein er forresten indenfor det, man anser som et acceptabelt proteinindtag.
3. Endnu større mængder protein (2,3-3,1 gr/kg kropsvægt dagligt) kan være nødvendigt for at optimere vedligeholdelsen af muskelmasse ved styrketræning, når man er i kalorieunderskud.
4. Der er ny forskning, der tyder på at et højt indtag af protein (mere end 3,0 gr/kg kropsvægt) kan have en gavnlig effekt på kropssammensætningen i folk der styrketræning (altså understøtte øget tab af kropsfedt). Dette er dog ny forskning, så det er muligt, men kan ikke siges med sikkerhed.
5. Hvor meget protein der skal indtages pr. måltid eller gang for at optimere dannelsen af muskelprotein, er ikke helt klart og kommer bl.a. an på alder og træningsmængde, -volumen og -intensitet. En god guideline er 0,25 gr/kg kropsvægt pr. gang/portion og en absolut mængde på 20-40 gr. [Uden at en større mængde end 40 gr er problematisk.]
6. Hver portion/måltid med protein bør ideelt set indeholde 700-3.000 mg leucin og/eller et højt indhold af leucin sammenlignet med andre aminosyrer OG en balanceret sammensætning af essentielle aminosyrer.
7. Indtaget af protein bør ideelt set være jævnt fordelt udover dagen hver 3-4. time.
8. Det optimale tidspunkt eller tidsvindue for at indtage protein er højst sandsynligt individuelt, da der både er en fordel ved at indtage protein før og efter træning. Den anabolske effekt af træning varer i mindst 24 timer, men jo længere tid der går mellem træning og proteinindtag (før og/eller efter) desto længere mindre er den synergistiske effekt af styrketræning og proteinindtag på muskelvækst.
9. Det (selvfølgelig) muligt for fysisk aktive personer at dække deres proteinbehov gennem reel mad, men tilskud af protein [som proteinpulver] er en praktisk og nem måde at sørge for, man får nok protein af god nok kvalitet, samtidig med at det er til at styre indtaget af kalorier og kilderne til energi, især for atleter der har en høj træningsvolumen.
10. Protein der fordøjes hurtigt og med et højt indhold af essentielle aminosyrer og nok leucin, er mest effektivt m.h.t. at stimulere syntesen af muskelprotein.
11. Forskellige typer af protein og protein af forskellig kvalitet påvirker tilgængeligheden af aminosyrer efter indtag af eller tilskud med protein.
12. Atleter bør overveje at fokusere på reel mad, der indeholder alle de essentielle aminosyrer (det er de essentielle aminosyrer der er nødvendige for at stimulere syntesen af muskelprotein) som den primære proteinkilde.
13. Udholdenhedsatleter bør fokusere på at få nok kulhydrater for at optimere performance og til genopfyldning af depoterne; tilføjelsen af nok protein kan hjælpe med at mindske graden af skade på muskelfibre og forbedre restitutionen.
14. Indtaget af 30-40 gr kasein inden sengetid øger muskelproteinsyntesen i løbet af natten uden at mindske fedtforbrændingen [men er ikke nødvendigvis eller beviseligt lig med større muskelvækst].

Eller kort og godt.

1. Få nok protein. Det er et sted mellem 1,4 og 2 gr pr kg kropsvægt dagligt, hvis du træner en del. Endnu større mængder protein kan være en fordel, hvis du har meget lav fedtprotein, træner en del og er i kalorieunderskud.
2. Start med mad som din primære proteinkilde, men tilskud som proteinpulver kan være et smart redskab, for at få nok protein. Men proteintilskud er ikke magiske på nogen måde.
3. Timing betyder noget, men ikke så meget, som det bliver gjort til. Få protein nogle timer inden træning og ikke alt for lang tid efter træning og konkurrence (og få nok protein i løbet af døgnet), så er du godt kørende.
4. Portioner på 20-40 gr protein ser ud til at virke godt, men mere på en gang er ikke et problem. Og man kan IKKE sige, at man ikke kan optage mere end 40 gr protein ad gangen. Men hvis du får mere end 40 gr protein på en gang, så vil det ikke stimulere syntesen af muskelprotein mere end 40 gr.

Og husk så, at muskelproteinsyntese (altså dannelsen af protein, der bruges til at bygge og vedligeholde muskelvæv) og samlet muskelvækst og forøgelse af styrke ikke hænger direkte sammen.

Så bare fordi noget giver øget muskelproteinsyntese, er ikke lig med, at du får (endnu) mere muskelvækst.

VIL DU GERNE VÆRE SKARPERE PÅ SPORTSERNÆRING? SÅ KOM TIL MIN MASTERCLASS

Hvis du gerne vil vide mere om sportsernæring, så synes jeg, du skal overveje at komme med på en af mine åbne masterclasses om sportsernæring der virker, til september.

Der bruger jeg en hel dag på at lære dig, hvad der er vigtigst, når det kommer til sportsernæring, der virker.

Vi starter kl. 09:00 og slutter omkring 17:30.

JEG ER I ÅRHUS LØRDAG D. 9. SEPTEMBER

OG I HELLERUP SØNDAG D. 10. SEPTEMBER

Det siger en af deltagerne:

“Tak for en super inspirerende dag. Det er første gang jeg hører dig.

Det der var noget af det bedste ved Masterclassen efter min mening, var den måde du fik formidlet høj faglig viden til at være forståeligt og nærværende.

Jeg har fået et grundigt indblik i, hvad der fungerer, og hvad der ikke gør. Jeg kan rigtig godt lide du tager udgangspunkt i “det hele menneske” – dvs at basiskost og generel sund livsstil er alfa omega, før man går videre til sportsernæring på højt niveau.”

Og der er flere gyms, Crossfit boxe, klubber, hold og klinikker, der har booket en lukket udgave af masterclassen.

The Rehab og Butchers’ Lab har allerede booket en lukket udgave d. 20. august og til februar holder jeg masterclassen for FOF Randers.

Giv mig et kald på 31328178 eller skriv på [email protected], hvis du gerne vil have en lukket udgave af masterclassen eller hvis du i det hele taget har spørgsmål til masterclassen.

EN MASTERCLASS ER LIDT FOR MEGET AT LÆGGE UD MED…

Hvis du synes en heldags-masterclass er lidt for meget at lægge ud med, kan du starte med at købe online udgaven af mit 2,5-times foredrag om sportsernæring der virker.

Så kan du få det vigtigste at vide på 2,5 time, hvor og når det passer dig streamet direkte til din computer, tablet eller smartphone.

Det koster kun kr. 199,00.

KØB ONLINE UDGAVEN

(FARVEL TIL) 5 UGERS SYGDOM HVERT EFTERÅR OG VINTER

I efteråret 2012 startede min “sæson” med månedlige forkølelser/influenzaer tidligere end foregående år. Ca. 1 uges sygdom hver måned.

Det er selvsagt ikke fremmende for ens velbefindende og performance (både på jobbet, hvor vi var ved at bygge en gazellevirksomhed, og hjemme som far til 2) at ligge syg så ofte.

Dette efterår startede sygdomsperioden endnu tidligere end de foregående år.

Jeg havde hørt et par foredrag med Umahro og da jeg blev ramt af den første forkølelse i efteråret 2012, besluttede jeg mig for at tage kontakt og se hvad han kunne gøre.

For jeg ønskede ikke endnu en “sæson” med hyppige sygeperioder.

Vi startede med en samtale, der gav Umahro et indblik i min dagligdag og historik.

På baggrund af samtalen fik jeg taget en række blod-, spyt- og urintests for vitamin/mineralstatus, hormonstatus, stressbelastning, fordøjelsesfunktion og risiko for hjertekarsygdom.

TESTSVARENE TALTE DERES TYDELIGE SPROG!

Kort tid efter forelå resultatet af disse tests.

Ikke overraskende var mit D-vitamin niveau helt i bund – 25% af det niveau, det skal ligge på.

Selen lå også alt for lavt.

Mere overrasende var mit kolesterol – det var 3 gange over max anbefalingen! Vel og mærke af LDL-partikler og endda den allerværste undertype af LDL-partikler.

Og det regnestykke er simpelt – fortsatte jeg med min livsstil, ville jeg nok ikke leve så længe, som jeg håbede på.

Ud over dette analyserede Umahro de andre parametre og indikatorer i testsvarene, der i fællesskab havde en indvirkning på min performance og velbefindende.

ET PERSONLIGT TILPASSET PROGRAM

Anbefalingen udfra analysen blev inddelt i tre

en kostomlægning, dels med hvad jeg spiser og drikker og dels med personligt tilpassede kosttilskud j.f.r. testsvarene
fokus på motion med bl.a. tysk volumentræning og løb
fokus restitution/afslapning fra både træning og et krævende arbejde
Der har ikke været de store ofringer i, hvad jeg spiser.

Jeg har i stedet fået en bevidsthed om, hvad jeg må spise og hvad der ikke er godt at spise med mine gener (f.eks. er for store mængder fuldkorn og kartofler ikke godt for mig ift. kolesterol).

Herudover er hjemmelavede juicer med grøntsager og frugt blevet en del af hverdagen – en juice, som mine piger også gladeligt drikker.

MOTION GØR EN KÆMPE FORSKEL

Motionen har været en god ting at indføre.

Jeg har tidligere spillet en del fodbold og tennis, men karrieren og børn havde sat det på stand by.

Nu blev motionen “programlagt” og der var en motivation til at dyrke den.

Så det var heller ikke svært at komme igang med den.

RESTITUTION, RO OG HVILE

Det sværeste var restitutionen.

Det at tage 10 min ud af dagligdagen og enten meditere eller bare gå en tur langs vandet eller i skoven uden en telefon.

Men mindre kunne også gøre det, bl.a. at sikre at der er helt mørkt, når jeg sover, var noget Umahro anbefalde.

De seneste år er meditationen også kommet på programmet.

5 MARATHON SENERE, EN DEL ÅR YNGRE OG 10 KG LETTERE…UDEN RET MANGE SYGEDAGE

Resultaterne af Umahros arbejde taler for sig selv.

Fra at være syg en uge eller længere 5 gange om året, er det i gennemsnit nu 1 gang om året…og ikke en hel uge ad gangen.

Jeg har ligeledes fået mere energi og overskud i dagligdagen.

Tallene i testene er alle kommet inden for målrammen og specielt vigtigt er kolesterol tallet nu helt, som det skal være inden for interval – uden at det skulle reguleres med medicin.

Dels gennem kosten og dels gennem motionen har jeg tabt 10 kg og jeg har gennemført 5 maratoner.

Seneste måling for ungdomshormonet DHEA viser en alder på mellem 20-39 år, mens der står 46 år på dåbsattesten.

What’s not to like.

LARS PETER BUSCH, MEDSTIFTER AF LOGBUY