FERMENTEREDE GRØNTSAGER OG FRUGTER • VERSION 1

Fermenterede grøntsager smager genialt, er nemme at lave, mindsker madspild (brug dem du ikke får spist) og gavner højst sandsynligt din tarmflora.

Og de er urimeligt nemme at lave, så kom straks igang.

DET SKAL DU BRUGE:

  • Grøntsager eller frugter der er “hårde” og egner sig til at blive skåret i grove stykker, f.eks gulerødder, fennikel, radiser, søde kartofler, asparges, broccoli stokken, daikon (kina radise), æbler, pærer, persillerod, pastinak
  • Vand
  • Salt
  • Et patentlågsglas
  • Evt. ekstra krydderier til at give ekstra smag, f.eks. chili, peberkorn, hele kardemommekapsler, fennikelfrø, kanelstænger, vaniljestænger, frisk ingefær i tynde skiver, frisk gurkemeje i tynde skiver, hvidløg, citrongræs eller hel allehånde
  • SÅ NEMT ER DET

    1. Skold patentlågsglasset med kogende vand, så det er steriliseret
      Skær grøntsager og/eller frugter i grove stykker
      Fyld patentlågsglasset 4/5 med skårne grøntsager og/eller frugter
      Lav en lage bestående af 2 spsk salt pr liter vand og hæld nok lage over, til at grøntsagerne er helt tildækkede
      Tilsæt evt. ekstra krydderier
      Stil patentlågsglasset ved stuetemperatur, så indholdet kan komme i gang med at fermentere. Det skal stå mindst 3 dage, før det skal på køl…men kan godt stå op til 4 uger. Jo længere tid ved stuetemperatur, desto kraftigere fermentering.
      Når de fermenterede grøntsager/frugter er på køl, holder de sig i månedsvis.

    VIL DU GERNE VIDE MERE OM FERMENTEREDE FØDEVARER OG FORDØJELSEN?

    Så kom med på min 1-dags workshop om fordøjelsen i Hellerup lørdag d. 1. sep kl. 10:00-17:00.

    LÆS MERE OM OG TILMELD DIG WORKSHOPPEN HER

    Grillede grøntsager med grøn topping til Jørgen

    Jeg er i fuld gang med at optage sæson 2 af “Kan man spise sig rask?” til TV2.

    (Sæson 2 bliver sendt januar-februar 2019)

    En af vores deltagere – Jørgen, der er den skønneste og sødeste fyr – skal gevaldigt op i grøntsagsindtag.

    Det har han præsteret, men han mangler inspiration.

    Derfor tog jeg hjem til Jørgen, for at lave grøntsager på nye måder og med nye smage.

    Vi lavede bl.a. grillede grøntsager med en meget lækker grøn topping.

    Her får du opskriften.

    GRILLEDE GRØNTSAGER MED DEN LÆKRESTE TOPPING/DRESSING

    DET SKAL DU BRUGE:

    • Grøntsager der egner sig til at blive grillede (kål skåret i 1/4 på langs, gulerødder, asparges, porrer, løg skåret i halve, søde kartofler skåret i grove stænger, persillerødder, squash skåret i halve o.l.)

    • 1 rødt æble, skåret i kvarte

    • Salt

    • Peber

    • 1/2-1 løg, skåret i fine tern

    • 1 stort bund persille eller bredbladet persille, finthakket

    • fintreven skræl og friskpresset saft af 1/2-1 øko citron

    • God olie (ekstra jomfruolivenolie, koldpresset avokadoolie e.l.)

    • Æblercidereddike

    SÅ NEMT ER DET:

    1. Drys grøntsagerne der skal grilles med salt og peber

    2. Grill grøntsagerne og æblet. Hold øje med at, hvad der skal vendes og/eller af grillen hvornår, da tilberedningstiderne er forskellige fra grøntsag til grøntsag.

    3. Æblerne skal have 3-4 minutter på hver side, så de bliver godt møre og søde.

    4. Skær grillet æble i tynde skiver eller hak det groft.

    5. Lav en dressing/topping af skårne/hakkede grillede æbler, løg, persille, citronsaft og -skal, olie, eddike, salt og peber.

    6. Kom de grillede grøntsager på tallerkener og top med dressingen på hakkede grillede æbler, persille o.s.v.

    Vil du gerne have den samme hjælp, til at gå fra syg til rask som deltagerne i TV-programmet?

    Så kom med på “Fra syg til rask på 12 uger • Hold 2” der starter d. 22. september.

    LÆS MERE OG TILMELD DIG HER

    Vil du gerne hjælpe og inspirere andre mennesker på deres færd med at (for)blive sunde?

    Så søg om optagelse på hold 1 af uddannelsen til Umahro-certificeret sundhedsvejleder, der starter d. 15. september.

    LÆS MERE OG ANSØG HER

    HVOR MEGET SKAL DU TRÆNE FOR AT VÆRE SUND?

     

    HVOR MEGET SKAL DU TRÆNE FOR AT VÆRE SUND?

    Det er jo et godt spørgsmål, nu hvor vi er i nytårsforsæt-tiden her i januar.

    Lige nu er jo tiden, hvor mange går i gang med at sætte sig ambitiøse træningsmål for 2017, såsom at gennemføre en marathon, et triathlon eller et 1/2-marathon.

    Og det er altsammen godt og elskværdigt, hvis altså det er en bæredygtig løsning for dig, at træne den mængde, der skal til at for at blive parat til et marathon eller lignende.

    Og hvis du har tid, ressourcer og overskud til at restituere fra din træning, så du ikke får overbelastningsskader eller bliver træt og sløj i betrækket efter en måned eller to.

    Heldigvis kan mindre også gøre det, hvis det faktisk er for meget for dig, at kæmpe dig igennem træningen til et marathon eller en ironman.

    Her har du mine tanker om, hvor meget eller lidt motion og bevægelse der skal til for at sundhed ud af bevægelse og motion.

    Videoen tager ca. 15 minutter, men det er et kvarter af din dag, der er rigtig godt givet ud.

     

    HAR DU BRUG FOR HJÆLP MED AT BLIVE SUNDERE, DOSERE TRÆNING TILSTRÆKKELIGT I FORHOLD TIL DINE MÅL ELLER AT OPTIMERE UDBYTTET AF DIN TRÆNING?

    Har du brug for hjælp med at navigere i sundhedsjunglen og finde ud af, hvad der faktisk skal til, for at du (for)bliver sund, men uden at du bliver fanatisk eller bruger tid og energi på ting, der ikke har den store effekt?

    Har du brug for hjælp med at finde ud af hvor meget eller lidt og hvordan du skal træne, så det giver sundhed uden skader?

    Eller har du brug for at få optimeret udbyttet af din træning med bedre sportsernæring?

    Det er lige præcis sådanne problematikker, jeg hjælper mine klienter med, når de er på Toplederkuren™ eller 90-minutters konsultationer.

    LÆS MERE OM PERSONLIGE KONSULTATIONER

    LAD VÆRE MED AT VÆRE DUM-FANATISK…MEN VÆR STRIKS NÅR DET GIVER MENING!

    HAR DU BRUG FOR HJÆLP MED AT BLIVE SUNDERE, AT BLIVE RASK, AT FINDE BALANCEN MELLEM AT VÆRE STRIKS OG LARGE?

    Har du brug for hjælp med at navigere i sundhedsjunglen og finde ud af, hvad der faktisk skal til, for at du (for)bliver sund, men uden at du bliver fanatisk eller bruger tid og energi på ting, der ikke har den store effekt?

    Har du brug for hjælp med at gå fra syg til rask?

    Det er lige præcis sådanne problematikker, jeg hjælper mine klienter med, når de er på Toplederkuren™ eller 90-minutters konsultationer.

    LÆS MERE OM TOPLEDERKUREN™

    LÆS MERE OM PERSONLIGE KONSULTATIONER

    SPORTSERNÆRINGSTILSKUD: GULD, DIAMANTER OG HUNDELORT!

     

    SPORTSERNÆRINGSTILSKUD: EN BLANDING AF GULD, DIAMANTER OG HUNDELORT!

    Nu er det forår, så der trænes på livet løs indenfor og udendørs.

    Folk vågner op fra vinter-dvalen for at blive klar til senforårets og sommerens løb og triathlons, være klar til foråret og sommerens Crossfit konkurrencer, alle sæsonens cykelløb, alle fodbold/håndbold/basketball/voleyball kampene der venter, tennisturneringen, være klar til at flashe lidt muskler på stranden o.s.v.

    Kort og godt: Der bliver svedt og prustet på livet løs af den ene, anden eller tredje grund. Og samtidig bliver der spist, drukket (og fravalgt fødevarer og drikkevarer) til den store guldmedalje.

    Det er jo ganske fantastisk (men du er også helt, som du skal være – og du kan sagtens være sund – hvis du ikke er en af “forårs-svederne”).

     

    SPORTSERNÆRINGSTILSKUD

    Mængden af sportsernæringstilskud og -produkter, der bliver langet over disken og købt over nettet, er jo ikke i småtingsafdelingen.

    Det er bare en skam, at der er sådan en blanding af ting, der virker og ligefrem er geniale og så produkter, der diplomatisk sagt “er utilstrækkelige” (oversat uden at lægge fingrene i mellem: Enten er effekten virkelig ringe i forhold til prisen og andre ting, du kunne gøre, eller også er der slet ingen effekt a.k.a. bullshit).

    Altså en pærevælling af guld + diamanter og hundelort!

    Min erfaring efter mere end 10 års arbejde med at rådgive sportsfolk, atleter og motionister om sportsernæring er, at mange ikke er i stand til at navigere i bunkerne er af produkter.

    De er ikke i stand til at overskue, hvad der virker og er værd at bruge tid og penge på, og hvad der ikke virker.

    Og det kan jeg godt forstå, når jeg ser på markedsføringen og informationsmaterialet om mange af produkterne på markedet.

    Mit mål er jo, at give dig al den viden, inspiration og provokation, der skal til, for at du får al den sundhed, energi og vitalitet, du ønsker dig og fortjener.

    Det gælder selvfølgelig også, når det kommer til sportsernæring og sportsernæringsprodukter.

     

    EN MYTE DER SKAL DØ: BCAAER ER VIGTIGE FOR MUSKELVÆKST!

    En af de myter, der kommercielt er blevet omsat til en stormflod af sportsernæringsprodukter, er påstanden, at BCAAer er meget vigtige at give som tilskud, hvis du overhovedet skal have nogen effekt af styrketræning i form af muskelvækst eller styrke.

    Det er ca. lige så sandt, som at Donald Trump har hår ovenpå hovedet (og på ingen måde laver en comb over).

    Det er en af sportsverdenens alternative fakta, der desværre også er blevet til en cashcow for mange.

    BCAAer er forkortelsen for branched-chain amino acids. Forgrenede aminosyrer på dansk.

     

    BCAAERNE

    Der er tre BCAAer: Leucin, isoleucin og valin.

    Alle 3 er vigtige for muskelvækst, da de indgår som vigtige byggesten i muskler.

    Leucin stimulerer også muskelvækst udover at være byggemateriale, da leucin bliver brugt til at lave signalstoffer i mTOR signalvejen.

    Og den er vigtig for at kunne sætte gang i muskelvæksten samt forhindre tab af muskelmasse.

    Når nu det forholder sig sådan, lyder det jo meget fornuftigt, at man selvfølgelig skal have tilskud af BCAAer før, under og efter træning.

    For hvem vil gå glip af muskelvækst eller have mere muskelnedbrydning end nødvendigt?

     

    TILSKUD AF BCAAER VIRKER IKKE FOR DE FLESTE

    The devil is in the detail.

    Der er masser af leucin, isoleucin og valin i animalsk protein fra kød, æg, fjerkræ, fisk og mejeriprodukter.

    Hvis du får nok protein fra sådanne kilder, hjælper det ikke at tage ekstra BCAAer oveni.

    SÅ HAR DU ALLEREDE FÅET NOK TIL AT DÆKKE DINE BEHOV TIL AT OPTIMERE VÆKSTEN AF OG VEDLIGEHOLDELSEN AF DIN MUSKELMASSE!

    Det er rigtigt, at et tilskud af BCAAer kan mindske tabet af muskelmasse…i meget syge patienter. Og forbedre helingsprocessen efter hjerneskader.

    Også selvom de får nok protein samlet set.

    Så hvis du har 3. gradsforbrændinger, har kræft og bliver svækket af kemoterapi eller stråleterapi, hvis du er AIDS-patient med en ukontrollerbar infektion, hvis du har aktiv tuberkulose, hjerneskade efter en bilulykke, svær hjernerystelse eller noget i den dur, så vil det være en god ide, at tage BCAAer udover at få nok protein.

    Så vil det forhindre, at du taber helt så meget muskelmasse, som du ellers ville gøre. Og gøre, at du heler hurtigere og bedre, end du ellers ville.

    Men det har bare ikke noget at gøre med, hvad der sker med dine muskler, når du træner.

    Uanset hvor hårdt du træner, kan du aldrig komme til at forårsage så megen muskelnedbrydning eller slitage med træning eller konkurrence, at du får nogen reelt brugbar effekt af BCAAer som tilskud, hvis ellers du får nok protein og har din timing nogenlunde på plads.

    DERFOR NØJES JEG OFTEST MED BANANER EFTER TRÆNING

    VIL DU GERNE HAVE BEDRE STYR PÅ DIN EGEN ELLER DINE ATLETERS SPORTSERNÆRING?
    Hvis du også er træt af al forvirringen og hypen omkring sporsternæring og sportsernæringstilskud og gerne vil finde frem til, hvad der virkelig virker for dig selv eller dine kunder og atleter, hvis du er personlig træner, fysisk træner, sportsernæringsvejleder e.l., så lad mig hjælpe dig.

    BOOK EN PERSONLIG 1-TIL-1 SPORTSERNÆRINGSKONSULTATION
    TILMELD DIG MIN MASTERCLASS OM SPORTSERNÆRING DER VIRKERFÅ SUPERVISION SOM TRÆNER ELLER SPORTSERNÆRINGSVEJLEDER

    NÅR BUDSKABET OM GRØNTSAGER GÅR HELT RENT IND HOS DEM AF HANKØN

    DRENGENE FRA KVICKLY I EBELTOFT SENDTE MIG ET KÆKT BILLEDE EFTER MIT FOREDRAG OM SUNDHED FOR PERSONALET

    Det fantastiske er, når ens budskab går rent igennem hos publikum.

    Jeg fik f.eks. en besked med dette billede fra de unge gutter i Kvickly i Ebeltoft, dagen efter jeg havde holdt foredrag om sundhed for hele personalet, hvor der var ret mange unge.

    Min lille opsang om grøntsager, bær og frugter ramte helt plet.

    OPSANGEN

    Mig: Mand, tænker du at grøntsager, bær og frugter det er sådan noget kaninfoder? Og at det spiser rigtige mænd ikke?

    Mændene i publikum (der smågriner): Ja, hvis vi skal være helt ærlige, så ja! Det er faktisk noget f:)(#*g kaninfoder!

    Mig: Det er OK at betragte grøntsager, bær og frugter som kaninfoder…men det skal på ingen måde siges nedladende, men derimod siges med et stort smil og lidt ærefrygt. Hvilke to karakteristika tilskriver vi normalt kaniner?

    Mændene (og kvinderne) i publikum begynder at skraldgrine efter et sekund eller to, når billedet af en kanin “in action” dukker op for deres indre øje.

    Mig: Ja drenge, hvis I gerne vil have mere af den slags, altså kanin-power, så er det med at få sine 600 gr grøntsager, bær og frugter dagligt. I bestemmer selv, om det er en regnorm eller en anakonda…

    Publikum er normalt ret røde i hovedet på den gode måde her og skraldgriner.

    Og det virker. Mændene bliver mere fokuserede på det der kaninfoder. Og andre sunde ting.

    Så brug dette bissetrick for at få mænd til at spise deres grøntsager, bær og frugter…med glæde og velvilje.

    FÅ MERE INSPIRATION

    Og læs mere om sundhed for mænd, der virker i min bog “HERREREVOLUTION: SÅDAN FÅR DU STYRKE, POTENS OG POWER”.

    Og bissetricket til kvinder? Det har jeg også, men det må være en anden dag.

    Eller også skal du se at komme med på et af mine foredrag om sundhed, hvor “sandheden” bliver præsenteret med (primitiv) humor og et stort glimt i øjet.

    SE OVERSIGTEN OVER ALLE MINE ÅBNE FOREDRAG OG WORKSHOPS

    Eller book mig til et foredrag om sundhed i dit firma eller din organisation.

    BOOK MIG TIL ET FOREDRAG

    SANDHEDEN OM PROTEIN OG TRÆNING (INDTIL VIDERE)

    DET KAN VI SIGE OM PROTEIN OG TRÆNING, MED DEN VIDEN DER ER NU
    Et virkelig godt sted af finde viden om sportsernæring der virker, er THE INTERNATIONAL SOCIETY OF SPORTS NUTRITION.

    The International Society of Sports Nutrition udgiver et tidsskrift kaldet The Journal of The International Society of Sports Nutrition (tit forkortet JISSN).

    Og JISSN udgiver regelmæssigt standpunktsartikler, hvor man opsummerer den viden, der er om sportsernæring, så man kan sortere skidt fra kanel og se, hvor meget eller lidt evidens, der for forskellige anbefalinger, tiltag og sportsernæringstilskud.

    Der er lige kommet EN OPDATERET STANDPUNKTSARTIKEL OM PROTEIN.

    Og hvad kan man så sige med stor eller en hvis sikkerhed om protein, med den forskning og viden der er nu?

    Her er en dansk oversættelse af opsummeringen i artiklen.

    1. Træning, især styrketræning, og indtag af protein stimulerer muskelvækst og syntese af komponenter i muskler. Og der er en synergistisk effekt, når de kombineres og protein indtages før og/eller efter styrketræning.
    2. For at bygge muskelmasse og for at bibeholde muskelmassen gennem en positiv muskelproteinbalance, er et indtag på 1,4-2 gr protein/kg kropsvægt dagligt nok for de fleste, der træner. Den mængde protein er forresten indenfor det, man anser som et acceptabelt proteinindtag.
    3. Endnu større mængder protein (2,3-3,1 gr/kg kropsvægt dagligt) kan være nødvendigt for at optimere vedligeholdelsen af muskelmasse ved styrketræning, når man er i kalorieunderskud.
    4. Der er ny forskning, der tyder på at et højt indtag af protein (mere end 3,0 gr/kg kropsvægt) kan have en gavnlig effekt på kropssammensætningen i folk der styrketræning (altså understøtte øget tab af kropsfedt). Dette er dog ny forskning, så det er muligt, men kan ikke siges med sikkerhed.
    5. Hvor meget protein der skal indtages pr. måltid eller gang for at optimere dannelsen af muskelprotein, er ikke helt klart og kommer bl.a. an på alder og træningsmængde, -volumen og -intensitet. En god guideline er 0,25 gr/kg kropsvægt pr. gang/portion og en absolut mængde på 20-40 gr. [Uden at en større mængde end 40 gr er problematisk.]
    6. Hver portion/måltid med protein bør ideelt set indeholde 700-3.000 mg leucin og/eller et højt indhold af leucin sammenlignet med andre aminosyrer OG en balanceret sammensætning af essentielle aminosyrer.
    7. Indtaget af protein bør ideelt set være jævnt fordelt udover dagen hver 3-4. time.
    8. Det optimale tidspunkt eller tidsvindue for at indtage protein er højst sandsynligt individuelt, da der både er en fordel ved at indtage protein før og efter træning. Den anabolske effekt af træning varer i mindst 24 timer, men jo længere tid der går mellem træning og proteinindtag (før og/eller efter) desto længere mindre er den synergistiske effekt af styrketræning og proteinindtag på muskelvækst.
    9. Det (selvfølgelig) muligt for fysisk aktive personer at dække deres proteinbehov gennem reel mad, men tilskud af protein [som proteinpulver] er en praktisk og nem måde at sørge for, man får nok protein af god nok kvalitet, samtidig med at det er til at styre indtaget af kalorier og kilderne til energi, især for atleter der har en høj træningsvolumen.
    10. Protein der fordøjes hurtigt og med et højt indhold af essentielle aminosyrer og nok leucin, er mest effektivt m.h.t. at stimulere syntesen af muskelprotein.
    11. Forskellige typer af protein og protein af forskellig kvalitet påvirker tilgængeligheden af aminosyrer efter indtag af eller tilskud med protein.
    12. Atleter bør overveje at fokusere på reel mad, der indeholder alle de essentielle aminosyrer (det er de essentielle aminosyrer der er nødvendige for at stimulere syntesen af muskelprotein) som den primære proteinkilde.
    13. Udholdenhedsatleter bør fokusere på at få nok kulhydrater for at optimere performance og til genopfyldning af depoterne; tilføjelsen af nok protein kan hjælpe med at mindske graden af skade på muskelfibre og forbedre restitutionen.
    14. Indtaget af 30-40 gr kasein inden sengetid øger muskelproteinsyntesen i løbet af natten uden at mindske fedtforbrændingen [men er ikke nødvendigvis eller beviseligt lig med større muskelvækst].

    Eller kort og godt.

    1. Få nok protein. Det er et sted mellem 1,4 og 2 gr pr kg kropsvægt dagligt, hvis du træner en del. Endnu større mængder protein kan være en fordel, hvis du har meget lav fedtprotein, træner en del og er i kalorieunderskud.
    2. Start med mad som din primære proteinkilde, men tilskud som proteinpulver kan være et smart redskab, for at få nok protein. Men proteintilskud er ikke magiske på nogen måde.
    3. Timing betyder noget, men ikke så meget, som det bliver gjort til. Få protein nogle timer inden træning og ikke alt for lang tid efter træning og konkurrence (og få nok protein i løbet af døgnet), så er du godt kørende.
    4. Portioner på 20-40 gr protein ser ud til at virke godt, men mere på en gang er ikke et problem. Og man kan IKKE sige, at man ikke kan optage mere end 40 gr protein ad gangen. Men hvis du får mere end 40 gr protein på en gang, så vil det ikke stimulere syntesen af muskelprotein mere end 40 gr.

    Og husk så, at muskelproteinsyntese (altså dannelsen af protein, der bruges til at bygge og vedligeholde muskelvæv) og samlet muskelvækst og forøgelse af styrke ikke hænger direkte sammen.

    Så bare fordi noget giver øget muskelproteinsyntese, er ikke lig med, at du får (endnu) mere muskelvækst.

    VIL DU GERNE VÆRE SKARPERE PÅ SPORTSERNÆRING? SÅ KOM TIL MIN MASTERCLASS

    Hvis du gerne vil vide mere om sportsernæring, så synes jeg, du skal overveje at komme med på en af mine åbne masterclasses om sportsernæring der virker, til september.

    Der bruger jeg en hel dag på at lære dig, hvad der er vigtigst, når det kommer til sportsernæring, der virker.

    Vi starter kl. 09:00 og slutter omkring 17:30.

    JEG ER I ÅRHUS LØRDAG D. 9. SEPTEMBER

    OG I HELLERUP SØNDAG D. 10. SEPTEMBER

    Det siger en af deltagerne:

    “Tak for en super inspirerende dag. Det er første gang jeg hører dig.

    Det der var noget af det bedste ved Masterclassen efter min mening, var den måde du fik formidlet høj faglig viden til at være forståeligt og nærværende.

    Jeg har fået et grundigt indblik i, hvad der fungerer, og hvad der ikke gør. Jeg kan rigtig godt lide du tager udgangspunkt i “det hele menneske” – dvs at basiskost og generel sund livsstil er alfa omega, før man går videre til sportsernæring på højt niveau.”

    Og der er flere gyms, Crossfit boxe, klubber, hold og klinikker, der har booket en lukket udgave af masterclassen.

    The Rehab og Butchers’ Lab har allerede booket en lukket udgave d. 20. august og til februar holder jeg masterclassen for FOF Randers.

    Giv mig et kald på 31328178 eller skriv på HELLO@UMAHRO.COM, hvis du gerne vil have en lukket udgave af masterclassen eller hvis du i det hele taget har spørgsmål til masterclassen.

    EN MASTERCLASS ER LIDT FOR MEGET AT LÆGGE UD MED…

    Hvis du synes en heldags-masterclass er lidt for meget at lægge ud med, kan du starte med at købe online udgaven af mit 2,5-times foredrag om sportsernæring der virker.

    Så kan du få det vigtigste at vide på 2,5 time, hvor og når det passer dig streamet direkte til din computer, tablet eller smartphone.

    Det koster kun kr. 199,00.

    KØB ONLINE UDGAVEN

    FEEDING YOUR BODY AND MIND TO PERFORM™ FOR SINGULARITY UNIVERSITY DK

    My last job before going on vacation was to host a Thinking Tuesday for Singularity University DK.

    The topic was feeding mind and body to perform.

    We started out with a workout in the new gym at Singularity University at 7:30 in the morning.

    Then I served a brainpower breakfast.

    You can see the video and recipes below.

    Finally, I did a lecture on how to feed your mind and body to perform (and be healthy).

    You can also see the recording of the lecture below.

    We're with Umahro Cadogan learning how to optimize our morning routine, brain and body for performance #entrepreneur #peakperformance #healthylifestyle

    Gepostet von SingularityU Nordic am Montag, 3. Juli 2017

    SEE THE FANTASTIC RECIPES

    This mornings Thinking Tuesday it with health and fitness guru Umahro Cadogan! He's walking us through all the tips and tricks to feed your mind for performance. A major key for anyone leading a busy life! Tune in to hear what his best advice!

    Gepostet von SingularityU Nordic am Dienstag, 4. Juli 2017

    WHEN WILL I GET TO HELP AND INSPIRE YOUR COMPANY OR ORGANISATION TO BECOME EVEN HEALTHIER, INCREASE WELL-BEING AND IMPROVE PERFORMANCE?

    I routinely works with some of the world’s top performing companies and organisations, helping them go from healthy to peak performance aiming to improve health, energy levels and performance.

    Get in touch with me about putting together a health and peak performance programme for you or having me speak about health and peak performance in your organisation.

    Call me on +45 31328178 or e-mail my lovely PA Kathrine at HELLO@UMAHRO.COM.

    FRA SUND TIL TOPPRÆSTATION PÅ ARBEJDET MED ADGANG TIL DIT FULDE POTENTIALE • NY MASTERCLASS 6. AUGUST
    Din hjerne bruger 20-25% af energien i din krop og er i det hele taget meget krævende hvad angår næring og energi.

    Søvn er helt afgørende for at din hjerne og dit sind kan præstere, udvikle sig og restituere.

    Motion, træning og bevægelse får dig ikke blot i bedre form; det giver dig også en skarpere hjerne og sind. Det gør dig i stand til at præstere bedre på jobbet og i din karriere.

    Derfor har du lige så meget brug for den optimale kost, livsstil, motion og søvn for at toppræstere job- og karrieremæssigt, som top-idrætsfolk har brug for den ideelle kostplan, nok søvn og restitution og den rette træningsplan for at vinde og performe på top niveau.

    LÆS MERE OM OG TILMELD DIG MASTERCLASSEN

    FÅ MIN HJÆLP TIL AT ØGE ENERGINIVEAUET OG GRADEN AF SUNDHED I DIN VIRKSOMHED ELLER ORGANISATION
    Jeg hjælper ledende virksomheder og organisationer i ind- og udland med at gå fra sund til toppræstation, øge graden af sundhed, oppe energiniveauet og øge performance.

    Kontakt Umahro ang. at lave et sundheds- og toppræstationsforløb i din virksomhed eller organisation.

    Ring til min på 31328178 eller skriv til min PA Kathrine på HELLO@UMAHRO.COM for at booke et uforpligtende møde.

    HAR DU BEHOV FOR MIN HJÆLP 1-TIL-1 TIL PERFORMANCE OPTIMERING?
    Så er Toplederkuren™ det helt rette for dig.

    Det er mig omfattende og dybdegående program for topledere og alle andre, der skal toppræstere arbejdsmæssigt.

    LÆS MERE OM TOPLEDERKUREN™

    DET ER IKKE DIN SKYLD • UDDRAG FRA MIN KOMMENDE BOG “FRA SYG TIL RASK”

    Det er ikke din skyld • Uddrag fra "Fra syg til rask"

    Her er det første video-uddrag fra min kommende bog "Fra syg til rask", der udkommer til oktober.Jeg læser højt fra kapitlet "Det er ikke din skyld".Kommenter endelig, hvis det sætter gang i tanker, følelser eller reaktioner…eller hvis du synes, du bliver klogere på dig selv og dit helbred.Del videoen med mennesker, for hvem det er vigtigt.Eller tag dem, så de ser videoen.#frasygtilrask#foodchanchangeyourlife#førstebogientrilogiFORUDBESTIL BOGEN OG VIND ET GRATIS EKSEMPLARDu kan forudbestille bogen her med 100 kr. rabat og deltage i konkurrencen om at få selve bogen gratis, så du kan skal betale for forsendelsen, når bogen kommer til oktober.Bogen kommer til at koste kr. 299,95 + forsendelse (kr. 56,25), men jeg giver 100 kr rabat på alle forudbestillinger her i august.Og jeg giver hver 25. forudbestilling her i august væk, så du kun skal betale for forsendelsen til oktober, hvis du er en af de heldige vindere.https://nutrimenta.simplero.com/products/66122-FRA-SYG-TIL-RASKBOOK EN PERSONLIG KONSULTATIONJeg hjælper dig gerne med at gå fra syg til rask eller usund til sund i et 1-til-1 forløb.Læs mere om og book din personlige konsultation: www.umahro.dk/personlig-konsultationBOOK MIG TIL ET FOREDRAG OM AT BLIVE RASK ELLER OM SUNDHEDJeg kommer gerne ud og holder foredrag om sundhed og at blive rask igen i virksomheder, organisationer, institutioner, klubber og foreninger.Send en mail på foredrag@umahro.com og læs mere på www.strongmind.dk/Umahro-Cadogan

    Gepostet von Umahro • Food Can Change Your Life am Freitag, 18. August 2017

    Min næste bog hedder “Fra syg til rask” og udkommer til oktober.

    Det er min guide til dig, der gerne vil være rask igen, have færre symptomer eller leve bedre på trods af sygdom, der ikke kan helbredes helt.

    Bogen er den første i en trilogi.

    Her er et uddrag fra bogen.

     

    DET ER IKKE DIN SKYLD (SYGDOM ALTSÅ)

    En meget vigtig ting for dig at vide i forhold til sygdom, diagnoser og symptomer er, at det ikke er din skyld!

    Aldrig nogen sinde.

    Det kan godt være, at du har fundet ud af, eller at mens du læser denne bog finder ud af at nogle ting i hvordan du spiser og lever, eller har spist og levet, de rent fysiologisk kan have påvirket din krop og bidraget til at den diagnose eller de symptomer, du døjer med nu.

    Men du må ikke se på det, som om det er din skyld. For det er jo ikke noget, du har gjort med vilje. Det er i hvert fald meget, meget sjældent, at nogen gøre noget “usundt” med vilje og intentionen om at blive syge eller skade sig selv.

    Alt du ved eller finder ud af, m.h.t. hvordan kost og livsstil påvirker dit helbred og eventuelt spiller en rolle i, hvordan du har det nu, det skal du tænke på som et katalog af muligheder fremadrettet.

    Al den indsigt om årsager og sammenhænge eller mulige årsager og sammenhænge, du får, skal du se på som viden om, hvad der så er af muligheder for at ændre på noget eller gøre noget fremadrettet.

    Du får overblik over ting, som du nu kan gøre anderledes, så det bliver nemmere for dig at komme væk fra, hvor du er nu, når dit helbred ikke er, som du gerne vil have det.

    Du får overblik over ting, du kan gøre, der samlet set kan gøre det nemmere for dig at blive rask, mindre syg eller være sundere selvom sygdommen er der og derfor fungere godt.

    Du bliver opmærksom på ting, du kan lade være med at gøre, der ellers bidrager til eller fastholder dig i din nuværende situation og tilstand.

    Men det er aldrig din skyld!

     

    TILFÆLDIGHEDER, OMSTÆNDIGHEDER OG STATISTIK

    Selvom sygdom, diagnoser og symptomer i en hvis grad opstår p.g.a. hvordan mennesker spiser og lever, så er der også en hel del tilfældighed på færde, når sygdom og symptomer rammer.

    Ren statistisk tilfældighed kan man ikke gardere sig imod og det er uden tvivl også en faktor, når det kommer til sygdom og helbredsproblemer.

    Så uanset hvor sundt eller “korrekt” du eller andre har levet, er det ikke en garanti for, at man ikke kan blive ramt af sygdom og helbredsproblemer. Men for nogle sygdomme og helbredsproblemer, så er sandsynligheden for at blive ramt meget lavere, hvis man spiser og lever på en bestemt måde.

    Det er jo ikke til diskussion, hvorvidt rygning øger risikoen for lungekræft, hjertekar og kredsløbssygdomme og KOL.

    Det gør det.

    Men der også ikke-rygere, der får lungekræft, hjertekar- og kredsløbssygdomme og KOL. Det er blot meget færre ikke-rygere, der bliver ramt af disse sammenlignet med rygere.

     

    MILJØET OMKRING DIG KAN DU IKKE ALTID STYRE

    Og der er omkringliggende omstændigheder, man ikke selv er herre eller dronning over.

    Du kan jo ikke bestemme over, hvordan dine forældre eller bedsteforældre har levet eller været.

    Du kan ikke kontrollere hvordan miljøet omkring dig som barn og senere hen har været.

    Men du kan påvirke miljøet omkring dig nu og fremadrettet.

    Og ved at forstå, hvad det miljø du lever i eller tidligere har levet i, kan have haft af indvirkning på dig og dit helbred, kan du måske blive klogere på dit helbred.

    Se ting der gør, at du bedre forstår hvorfor dit helbred er som det er.

    Se ting, der giver dig flere handlemuligheder nu i forhold til at forbedre dit helbred, hvis du ikke er tilfreds med hvordan du har det nu.

     

    ALDER KAN MAN IKKE SNYDE SIG UDENOM

    Jo ældre du bliver, desto større risiko opstår der også for visse sygdomme og helbredsproblemer.

    Det er en uundgåelig konsekvens af aldringsprocessen, at der opstår noget forfald, som du ikke kan undgå. Jo længere du lever, jo mere kommer statistik og tilfældigheder til at spille en rolle.

    Hver gang dine celler deler sig, så er der risiko for at der sker fejl, der bliver til mutationer.

    Mutationer leder så til dysfunktion, celler der dør eller evt. kræft.

    Eller at der sker fejl, så de nye celler slet ikke er levedygtige og dør.

    Og som tiden går, så sker der jo flere celledelinger med en hvis risiko for fejl, mutationer og forfald.

    Desuden kan celler kun dele sig et vist antal gange, for at lave nye celler og nyt væv til reparation og vedligeholdelse af kroppen.

    Men på et tidspunkt, så kan en celle ikke dele sig flere gange, fordi “timeren” har nået sluttidspunktet. (Læs mere om dette i afsnittet om telomerer på side xxx).

    Og så vil den dø, når den er blevet for gammel og slidt, til at den kan leve og fungere længere. Med tiden vil det lede til en mangel på celler til at reparere og erstatte slitage og skader i væv og organer, hvilket så viser sig som alderdommens forfald, dysfunktion og/eller sygdom.

     

    GLEM SKYLD OG SE PÅ MULIGHEDER

    Så det er ikke din skyld, hvis der er opstået sygdom, symptomer eller gener.

    For selvom der er ting, du har gjort, der kan spille en rolle, så er der også en masse ydre omstændigheder og rent statistisk tilfældighed, som du ikke er og aldrig har været herre over.

    Og hvad du har gjort kost- og livsstilsmæssigt, er jo ikke noget, du har gjort med vilje. Se nærmere på det, som hvad der tidligere er sket kost- og livsstilsmæssigt, uden at pege fingere direkte på dig selv.

    Men ved at se på, hvad der kan have påvirket og bidraget til situationen, så bliver du klogere på, hvad du selv har af muligheder for at gøre noget og påvirke dit helbred fremadrettet.

    Så se på mulighederne og vælg de ting m.h.t. kostændringer, søvn, motion, livsstil, afstressning o.s.v., der ser ud til at kunne gøre en forskel og som der er mulige for dig.”